郭军¹，金明²，高翔³，朱畅荣⁴

（1.西双版纳州畜牧兽医工作站，景洪 666100；2.云南省普文公路动物防疫监督检查站，普文 666100；3.景洪市畜牧兽医站，景洪 666100；

4.西双版纳州畜牧兽医工作站，景洪 666100）

 

    摘要：对青贮及贮存过程中的营养成分、青贮质量等进行了深入的比较研究。结果表明：（1）牧草捆裹青贮既能提高牧草利用率、减少营养损失，又能有效解决牧草生长旺季草料过剩，牲畜利用不完的问题，是有效解决牲畜冬春缺草的途径之一；（2）经过裹包青贮的牧草既能提高适口性，又与传统青贮无明显差异；（3）包裹二层、四层与传统的窖贮间差异不显著；（4）裹包青贮设备操作简便、灵活、维护使用简单、加工效率高。

关键词：牧草；捆裹青贮；捆草机；裹包机；拉伸膜

 

      牧草捆裹青贮技术是上世纪八十年代中期畜牧业发达国家首先研究应用的一项饲草加工贮存技术。它是在传统青贮方式（如窖贮、壕贮、塔贮等）基础上研究、开发出来的一种新的饲草青贮方式。1984年，澳大利亚研制出一种大型捆裹青贮系统，在日本使用后又传到英国，至1996年，英国生产的这种捆裹青贮系统已销售到世界各地。1988年，小型牧草捆裹青贮系统已开发利用。该技术采用专用牧草捆扎机、包膜机，用青贮专用拉伸膜把牧草捆紧包裹起来，阻止外界空气和水分进入，内部形成密封厌氧环境，在乳酸菌作用下，草料自行发酵，当乳酸达到一定含量时，可杀灭草料中其它腐败菌，抑制草料腐烂变质，实现长期保存牧草的目的。

      西双版纳州同样面临饲草供应的季节不平衡，冬春饲草供应严重不足。通过牧草捆裹青贮的应用，可把生长旺季多余的青绿饲料贮存起来，既可缓解冬春饲草供应的不足，又可以商品草的形式调节地区间饲草的余缺，这必将大大改善冬春草食家畜的营养供给状况，促进西双版纳州畜牧业的健康发展。为此，在西双版纳州科技局的帮助和支持下，引进圆草捆捆扎机和圆草捆包膜机，于2005年3月～2007年4月进行了优质牧草捆裹青贮试验，采用两层包膜、四层包膜、池窖青贮三种不同青贮处理，定期采样监测其营养成分变化，对青贮质量进行评价比较，试验取得了圆满成功，现总结如下：

 

1.1.1捆裹机械选用上海电气集团现代农业装备成套有限公司生产的9KYG-7050型圆草捆捆扎机，9BM-7050型圆草捆包膜机及塑料拉伸膜（厚度为251xm）、麻绳等。捆裹机械动力为东方红-200P型柴油拖拉机。

1.1.2 青贮牧草为钻石T多花黑麦草（Lolium multiflorum cv.Diamond T）。抽穗期刈割。牧草种植地勐遮镇富民养殖场。

    9KYG-7050型圆草捆捆扎机由拾禾机构、卷压滚筒机构和扎线机构三部分组成，能自动完成牧草、稻、麦杆的捡拾、打捆和放捆作业，与9BM-7050型圆草捆包膜机配套使用，可对草捆进行自动包膜。

    首先将圆草捆捆扎机与匹配动力连接好，启动机器开始拾草，当草捆在捆扎机内聚积到一定密度时，机器自动对草捆进行打捆并发出警报，当扎线臂自动施放麻绳后复位到初始位置，拉动液压拉手，捆扎机后架打开，草捆放出，放开液压拉手，机架合拢，开始继续下一草捆捡拾、打捆作业。将放出草捆放到包膜机上，设定包膜层数（2或4层），启动开关，开始旋转打包。通过捆裹技术压制的草捆密度大，体积小，形状大小整齐，便于运输、保存和取喂。

    青贮饲料是把新鲜青绿多汁饲料、牧草、农作物秸杆等在收获后直接或适当风干后，经压实密封贮存于青贮窖等厌氧环境下，经微生物（主要是乳酸菌）发酵而制成的具有酸味、清香的可口性饲料。它既能保持青饲料的营养价值，提高原料适口性，又能调节青饲料的均衡供应，还可长期保存不变质。

 

                                   打捆、包膜 → 青贮

牧草刈割 → 凉晒（含水量50%）        入窖   →  青贮

营养成分变化对比分析，感观变化评定

 

1.4.1 青贮样品送思茅市兽药饲料监察所进行水分、粗蛋白、钙、磷、氯化物、粗纤维、粗灰分的测定。

1.4.2 对每次青贮样品进行颜色、气味、结构、变化状况的感观评定。

 

 

表1  二层包膜青贮牧草营养成分变化结果

 

表2  四层包膜青贮牧草营养成分变化结果

 

表3  池窖青贮牧草营养成分变化结果

 

    三种不同处理青贮牧草平均有效保存期为20个月，其中最佳保存期为12个月，青贮牧草的颜色、气味、结构、霉烂状况基本相同，差异不显著。

 

表4  青贮牧草感观测评结果

抽检间隔天数(d)

45

90

135

180

225

270

315

360

405

450

495

540

675

720

765

二层包膜青贮

优

优

优

优

优

优

优

中

中

中

中

中

中

中

劣

四层包膜青贮

优

优

优

优

优

优

优

中

中

中

中

中

中

中

劣

池窖青贮

优

优

优

优

优

优

优

中

中

中

中

中

中

中

劣

 

    三种不同处理14次抽检营养检测数据采用Excel和SAS V8.0软件进行Duncan多重比较。结果详见表5。从表5中可看出，池窖青贮牧草的水分含量最高，与二层膜青贮和四层膜青贮间差异极显著（P<0.01）；青贮牧草的粗蛋白含量以四层膜青贮的最高，其次是二层膜青贮，第三是池窖青贮，三者间差异极显著（P<0.01）；粗纤维含量以池窖青贮的最低，三者间差异极显著（P<0.01）；钙、磷、粗灰分和氯化物的含量以池窖青贮的偏高，与其它两种青贮间差异极显著（P<0.01）。

 

表5  三种不同青贮牧草营养成分的多重比较

青贮方式	二层包膜青贮	四层包膜青贮	池窖青贮
水分(%)	6.55±1.26B	6.25±1.32C	6.59±1.08A
粗蛋白(%)	13.87±2.63B	13.99±1.93A	13.68±1.73C
钙(%)	0.42±0.18B	0.42±0.14B	0.45±0.27A
磷(%)	0.26±0.13B	0.27±0.12B	0.29±0.13A
粗灰分(%)	8.16±1.10B	8.14±1.03B	8.41±1.84A
氯化物(%)	0.15±0.06B	0.16±0.08B	0.22±0.21A
粗纤维(%)	28.46±3.74A	28.31±2.73B	27.59±2.40C

  注：表中所列数据均为平均数±标准差，同行不同大写字母间表示差异极显著（P<0.01）,相同字母间表示差异不显著（P﹥0.05）。

 

    二层膜、四层膜和池窖青贮的密封性均较好，乳酸菌的发酵良好，青贮牧草的颜色均为鲜黄褐色、质地松软、不粘结、酸香味较浓，均属优质青贮料。青贮过程中有个别包裹青贮密封不好或破包等原因影响，出现少量霉变，质量下降。

 

3.1 包膜层数对牧草青贮的质量影响不大，长期贮存（一年）可使用四层包膜保存，但使用二层包膜贮存青贮牧草足以防止高水分青贮中牧草热量的损失，使用二层包膜可降低青贮成本。

3.2以四层包膜青贮的牧草粗蛋白含量最高，其次是二层膜青贮，第三是池窖青贮，三者间差异极显著（P<0.01）；粗纤维含量以池窖青贮的最低，三者间差异极显著（P<0.01）；钙、磷、粗灰分和氯化物的含量以池窖青贮的偏高，与其它两种青贮间差异极显著（P<0.01）。牧草包膜二层、四层青贮和池窖青贮经抽检多项营养评价指标优良率为85～90%，营养成分损失率15～20%。

3.3采用拉伸膜裹包青贮，具有操作工艺简单、加工成本低、草捆规格整齐、贮存和运输方便等特点，是缓解冬春牲畜草料短缺的有效途径之一，具有广阔的推广应用前景。