罗国荣[1]

      （昭通市巧家县农业局，巧家654600）

 

    摘要：养猪是巧家县传统产业之一。养猪具有投资周期短，见效快的特点，通过分析巧家养猪经济效益不高的原因及存在的问题，阐述解决的措施。

关键词：农村；养猪；经济效益

 

    巧家，古之堂琅，历史悠久，沟壑纵横，山峦叠障，人们世代依山而居，交通闭塞，经济、文化落后，是典型的山区农业县。畜牧业是主要支柱产业之一，2008年实现畜牧业产值7.26亿元，占农业总产值的三分之一；养猪业在畜牧业中独占鳌头，产值占畜牧业总产值中的90%左右，是农民特别是二半山以上地区农民的主要经济来源。近几年来，虽然通过政府的引导，科技的推广，养猪业有了长足的进展，但养猪业的经济效益不高，养猪的利润太少。在如何提高农村养猪经济效益上，还存在着许多问题需要解决。

 

    一是绝大多数农户还在采用“吊架子”的方法，即在前期大量喂青、粗饲料，精料投入少，当猪长到60～70kg后，才逐渐增加高能量精料。这种方法虽然利用了大量青、粗饲料，但由于猪的前期正常生长所需的蛋白质和矿物元素得不到满足，因而饲喂时间太长，一般需要一年以上时间，饲养维持消耗太多，不仅没有节约精饲料，反而造成精料浪费，而且还浪费了赚钱的时间。二是相互攀比喂“老憨猪”现象严重。谁家出栏的猪大，谁家就很有“面子”，因而还有人家一头猪喂两年甚至两年以上，究其原因，是与消费观念有关，猪越大，越受青睐，出售的单价越高（如目前生猪市场价为200kg以上的16元/kg；150～200kg的14元/kg；100kg左右的12元/kg）。

    一是熟食加稀汤，喂量无保障。在巧家农村，特别是二半山以上区域，许多养猪户有将所有饲料煮熟再添加很多水后饲喂的习惯，水的多少不定量，使得猪只无法保障正常需要量。总以为熟食可以软化粗纤维，提高消化率，水多可以减少饲料用量，殊不知熟食损失了青、精料中的维生素、蛋白质等；稀喂因含水量多，稀汤饲喂不仅降低了胃肠的温度，还导致消化液分泌减少，加速胃排空，使饲料在胃中停留时间缩短，势必降低饲料营养成分的消化率。据试验，玉米、稻谷、小麦等常用饲料，煮熟后营养物质会损失5～10%，除豆粒籽实应熟喂外，多数精料类型饲料，生喂比熟喂好，生料饲喂，平均日增重比熟喂提高8%左右，每增重1kg毛重，可节省精料0.25kg。

    二是饲喂不定时、也不定量。饲喂时间根据农活而定，闲时早喂，忙时迟喂；喂多喂少随意性很强，不知道定时饲喂可以使猪养成习惯，一到时间就想去吃食，并有规律地分泌消化液，吃食易消化，不易闹胃肠病。如果喂食时间不固定，打乱了猪的生活规律，就容易引起消化机能紊乱，消化不良，导致猪患胃肠疾病，生长发育迟缓，增重缓慢。

    三是饲料单一，品质无保障。农村习惯于家中有什么就喂什么，产洋芋的地方喂洋芋，出玉米的地方喂玉米，不知道营养是加速猪快速生长的必要条件，营养的好坏直接影响猪的生长速度，如果饲料的配方不合理或原料不齐，缺少必要的蛋白质或其它营养成分，就会造成饲料报酬低、料肉比提高。据试验，用混合料喂猪，料肉比为2.6～3.2:1，而用单一的稻谷或玉米喂猪，则料肉比是4.7～5.3:1。

    经过近几年的科技推广，修建了一些卫生厩，但主要集中在养猪专业户及养猪大户，覆盖面还不达到10%，更多的饲养农户还是传统的厩舍饲养，“养猪不赚钱，为了肥块田”的思想还存在，厩舍成为积肥的“理想之地”，粪草太多，雨天稀泥塘，难有下脚的地方；晴天蚊蝇到处飞，环境卫生差，致使猪易患病。

    猪体内外的寄生虫对猪的危害很大，在相同条件下，蛔虫病猪比未感染猪增重低25～30%。在巧家广大农村，未养成定期给猪驱虫的习惯，认为只要猪不病，吃食就可以了，很少追究长得慢的原因。

    表现在一是青霉素万能，现在许多农家养猪户都备有青霉素，只要猪一出现停食、少食现象，不加分析和诊断，就大剂量使用青霉素。其实，青霉素只对革蓝氏阳性细菌有效果，对革兰氏阴性细菌和病毒都无效。二是企图一次用药就能治愈。目前还有不少农户，认为一次用药就要能把病猪治愈，常常是一次用药不见效就更换其它新药。其实，任何一种药物在体内保持一定时间后，由肝肾排出体外，要使药物持续发挥药效，那治疗就会有一个疗程，多数药是日用1～2次，连用2～3d，才能收到满意的疗效。三是选用抗生素种类越多越好。有不少养猪户在使用抗生素上存在着误区，认为把多种抗生素混合在一起，总该会有一两种起作用，往往不加分析，盲目的将几种抗生素合用，特别是同类的抗生素合用，可导致病菌的耐药性增强，同时也增大了药物的副作用。四是药物随意配合，加大剂量。现在有不少人认为一种药物效果差，病菌耐药性强，要用多种药物配伍，加大剂量才会有效果，从理论上说是对的，但并非全是这样。如磺胺类药物与青霉素配伍会降低青霉素的效果，与维生素配伍会产生沉淀。

    “重养轻防，轻防重治”的现象，在巧家广大农村散养户中还存在。动物疫病错综复杂，一种疫苗只能防一种动物疫病，有的养猪户生猪注射一种疫苗后，一旦发生另外一种疫病而死亡，则认为防疫没用，从而再不重视对猪的防疫；还有部分养猪户，受传统思想的影响，认为防不防无所谓，甚至认为生病与否靠运气，根本意识不到动物防疫的重要性和疫病的危害性。

    规模养猪户不多，仅占总养猪户的5%左右，农村分散饲养方式仍占据主导地位；良种繁育体系不健全，生猪改良覆盖面低，供种能力普遍不足等问题还没有根本解决；全县没有一个种猪场，2008年末存栏基础母猪3.5万头，年可提供仔猪45万头，仅能满足需要的70%左右。

    近年来，国家、省、市、县对养猪业的投入虽逐年增加，但资金总量仍然偏少。直补政策刚刚起步，补贴范围小，广大农户原始资本积累不足，缺乏规模养猪业发展的自有资金。金融部门对农户的贷款额度小、周期短、门槛高，难以适应养猪业快速发展的需要。

    龙头企业发展滞后，产业化水平不高。县内虽有畜产品、饲料等加工企业，但都存在规模小、水平低、产品老、特色少、链条短、市场小的问题。全县标准化一点的定点屠宰厂也才刚刚启动，没有一个规模的肉制品深加工企业。龙头企业与农户之间仍以买卖关系为主，没有形成有效的利益机制，养猪效益无保障，养猪积极性得不到保护。

 

    县、乡政府和业务主管部门要加强宣传和引导，组织广大技术人员深入农户指导，实行分片包干、责任到人的挂钩指导办法，用3～5年的时间，转变农户的经济观念、消费观念和传统养猪方法，大力推进生猪饲养管理中的改革，一是改“养猪为种田”为“养猪为找钱”的经济观念。二是改生猪乱交乱配为良种良法。实践证明，用巴克夏、大约克公猪与本地母猪杂交的后代，生长速度快、肉质好、抗病力强、又受市场青睐，最适宜巧家县推广；三是改传统厩为卫生厩。把传统的“积肥”厩改为带沼气池的卫生厩，既便于清扫、消毒，又可解决农户的燃料问题；四是改“吊架子”为“直线”育肥。猪的月龄越小，生长代谢越旺盛，饲料利用率越高，采用直线育肥，能大大缩短饲养天数，降低维持消耗；五是改熟喂为生喂。生喂不但饲料中的蛋白质、维生素等营养成分不易损失，杜绝了因青料焖煮而引起的猪亚硝酸盐中毒，而且还省时、省工、省钱；六是改有啥喂啥为喂配合饲料。根据猪在不同生长阶段、对各种营养物质不同的需要量，按一定比例配成的配合饲料，能够提高饲料利用率和缩短饲养周期，最大限度地节约饲料，降低饲养成本，也能最大限度地利用粮油、食品的副产品和多种工业下脚料，扩大饲料来源；七是改随意饲喂为定时定量饲喂。摸清猪大致的采食量后，确定一个大体的喂量，一般以饲喂后槽内不剩食，猪不舔槽为宜，猪的食欲规律一般是傍晚最旺，早晨次之，午间最差，一天的喂量应大体根据这个规律来分配，使猪始终保持旺盛的食欲；八是改重养轻防为养防并重。防重于治，制定出合理的免疫程序，扎实抓好免疫工作，杜绝或减少传染病的发生；九是改喂大猪憨猪为适时屠宰。据试验，猪在100～125kg时出栏，肉料比最高，经济效益最好。

    抓住巧家县境内白鹤滩巨型电站、牛栏江梯级电站建设之机，大力发展规模养猪和养猪小区，转变生产方式，实施标准化、规范化和科学化养猪。一是解决好养猪户缺资金的问题，一方面把规模养猪场（户）作为信贷的重点，简化贷款程序，改进担保方式，放宽抵押条件，为农民发展养猪提供有力的资金保障；另一方面积极争取立项，千方百计增加投入，省市每年都要安排一定的资金用于生猪产业化发展，要充分利用国家当前大力发展生猪产业的有利时机，积极向省市财政和业务部门等争取立项投资。二是县乡两级建立扶持发展基金，在养猪业发展的低潮时，对重点养猪场进行扶持，帮助他们渡过难关。

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